為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任，保障師生飲食安全，3月25-27日，校紀(jì)委書記張為率紀(jì)檢監(jiān)察室、后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人前往白水湖校區(qū)、湖東校區(qū)，對(duì)兩校區(qū)超市、學(xué)生食堂及教工食堂開展專項(xiàng)食品監(jiān)督檢查，并通過陪餐形式實(shí)地體驗(yàn)餐飲質(zhì)量，推動(dòng)校園食品安全管理提質(zhì)增效。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)查食品安全隱患。檢查組以“四不兩直”方式深入兩校區(qū)涉食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)圍繞食品安全管理制度落實(shí)、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理及日常臺(tái)賬登記等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開檢查。在校園超市，檢查組詳細(xì)查驗(yàn)了食品保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬及臨期商品處置情況；在學(xué)生食堂檔口，對(duì)菜品的價(jià)格、菜保溫措施、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行了深入了解；在食堂后廚，對(duì)食材儲(chǔ)存、留樣記錄、衛(wèi)生條件等進(jìn)行了細(xì)致排查，并隨機(jī)抽檢了調(diào)味品的保質(zhì)期、冷藏柜存放的食物等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求立行立改。

“臺(tái)賬+現(xiàn)場(chǎng)”雙督查，壓實(shí)主體責(zé)任。“食堂從業(yè)人員健康檔案是否規(guī)范”、“食堂安全會(huì)議、培訓(xùn)是否常態(tài)化開展”、“食堂安全管理日常臺(tái)賬是否實(shí)時(shí)更新”、“餐具消毒記錄能否實(shí)時(shí)調(diào)閱”，檢查組通過臺(tái)賬查閱與實(shí)地核驗(yàn)相結(jié)合的方式，逐一比對(duì)各類臺(tái)賬。紀(jì)委書記張為指出：“食品安全無小事，必須把好源頭關(guān)、過程關(guān)、監(jiān)督關(guān)，確保每一份食材來源可溯、每一道工序規(guī)范可控。”

陪餐制促整改，共筑安全防線。檢查結(jié)束后，張為書記與紀(jì)檢監(jiān)察干部、后勤服務(wù)中心工作人員在學(xué)生食堂與學(xué)生共進(jìn)午餐，親身體驗(yàn)菜品口味、溫度及營(yíng)養(yǎng)搭配，聽取學(xué)生對(duì)餐飲服務(wù)的意見建議。陪餐過程中，檢查組特別關(guān)注了飯菜保溫、窗口服務(wù)效率等細(xì)節(jié)問題，要求食堂管理方以師生滿意度為導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。

此次監(jiān)督檢查以問題為導(dǎo)向，以整改為抓手，推動(dòng)校園食品安全管理從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變。下一步，校紀(jì)委將持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況，并聯(lián)合后勤服務(wù)中心開展“回頭看”，以精準(zhǔn)監(jiān)督護(hù)航校園“舌尖上的安全”，為師生營(yíng)造放心、安心的飲食環(huán)境。