為進一步強化校園食品安全監(jiān)管,，壓實主體責(zé)任,，保障師生飲食安全，3月25-27日,，校紀委書記張為率紀檢監(jiān)察室,、后勤服務(wù)中心負責(zé)人前往白水湖校區(qū)、湖東校區(qū),，對兩校區(qū)超市,、學(xué)生食堂及教工食堂開展專項食品監(jiān)督檢查，并通過陪餐形式實地體驗餐飲質(zhì)量,，推動校園食品安全管理提質(zhì)增效,。

聚焦重點環(huán)節(jié)，嚴查食品安全隱患,。檢查組以“四不兩直”方式深入兩校區(qū)涉食品安全重點領(lǐng)域,，重點圍繞食品安全管理制度落實,、加工操作規(guī)范,、餐具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理及日常臺賬登記等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開檢查,。在校園超市,，檢查組詳細查驗了食品保質(zhì)期、進貨臺賬及臨期商品處置情況,；在學(xué)生食堂檔口,，對菜品的價格、菜保溫措施,、服務(wù)態(tài)度等進行了深入了解,；在食堂后廚,，對食材儲存、留樣記錄,、衛(wèi)生條件等進行了細致排查,，并隨機抽檢了調(diào)味品的保質(zhì)期、冷藏柜存放的食物等,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見,，要求立行立改。

“臺賬+現(xiàn)場”雙督查,，壓實主體責(zé)任,。“食堂從業(yè)人員健康檔案是否規(guī)范”,、“食堂安全會議,、培訓(xùn)是否常態(tài)化開展”、“食堂安全管理日常臺賬是否實時更新”,、“餐具消毒記錄能否實時調(diào)閱”,，檢查組通過臺賬查閱與實地核驗相結(jié)合的方式，逐一比對各類臺賬,。紀委書記張為指出：“食品安全無小事,，必須把好源頭關(guān)、過程關(guān),、監(jiān)督關(guān),，確保每一份食材來源可溯、每一道工序規(guī)范可控,?！?/span>

陪餐制促整改，共筑安全防線,。檢查結(jié)束后,，張為書記與紀檢監(jiān)察干部、后勤服務(wù)中心工作人員在學(xué)生食堂與學(xué)生共進午餐,，親身體驗菜品口味,、溫度及營養(yǎng)搭配，聽取學(xué)生對餐飲服務(wù)的意見建議,。陪餐過程中,，檢查組特別關(guān)注了飯菜保溫、窗口服務(wù)效率等細節(jié)問題,，要求食堂管理方以師生滿意度為導(dǎo)向,，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。

此次監(jiān)督檢查以問題為導(dǎo)向,，以整改為抓手,，推動校園食品安全管理從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變,。下一步，校紀委將持續(xù)跟進整改落實情況,，并聯(lián)合后勤服務(wù)中心開展“回頭看”,，以精準(zhǔn)監(jiān)督護航校園“舌尖上的安全”，為師生營造放心,、安心的飲食環(huán)境,。